Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować moją wersję tradycyjnej sałatki jarzynowej.
Składniki:
4 średnie marchewki
2 małe selery
3 średnie pietruszki
4 równej wielkości nieduże ziemniaki
1 duży słoik ogórków kiszonych
jeden mały por (biała część)
jeden mały por (biała część)
1 jabłko
1 puszka kukurydzy
4 jajka ugotowane na twardo (u mnie jako dodatek nieobowiązkowy)
majonez
majonez
kwaśna gęsta śmietana
musztarda
musztarda
sól i pieprz
natka pietruszki
natka pietruszki
Marchew, selera, pietruszkę i marchew wyszorować. Zalać wodą, by wszystkie były w niej zatopione, przykryć i ugotować do miękkości. Wyjąć, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę razem z ogórkami kiszonymi i obranym jabłkiem. Pora przekroić wzdłuż, umyć pod bieżącą wodą, pokroić drobno. Zalać wrzątkiem z odrobiną soli i odcedzić po kilku minutach. Następnie zahartować. Dodać do warzyw razem z odcedzoną kukurydzą i posiekaną natką. Czasami, choć nie zawsze dodaję również jajka – ugotowane, obrane i pokrojone w kosteczkę. Majonez wymieszać w proporcji 2:3 ze śmietaną. Wymieszać z warzywami, doprawić musztardą oraz solą i świeżo mielonym pieprzem.
Kuchnia w kolorach lata 