Hi,

In the process of preparing what to write for my Eurotrip (I just realized it’s a lot more time-consuming that I previously thought) and mindlessly staring at the pile of recently acquired cookbooks. I decided that another fun thing that I could do on this blog would be a cookbook review! Why not, right? I have so many of them anyways!

My current favorite is “My Father’s Daughter” by Gywneth Paltrow.

Not only is Gywneth one of my favorite actresses (She totally stole the scence every time she appeared in Glee!) she’s extremely passionate about food, family, and health. Here’s why I love the book:

1. I tried out a couple of the recipes on the book and loved the results, especially the cheesey stuffed burger!
2. The book is very easy to follow with clear and simple instruction and categories such as quick meal, one pot meal, vegetarian etc.
3. The cookbook itself is a beautiful and fun book to read. I love cookbook with description and a little background on each recipe and Gywneth did a wonderful job at painting a picture of warmth, love, fun, and tradition through her little explanations. I felt like I am sitting in her kitchen as I read them. Also, the pictures are divine!

The only con I could think of is the fact that some of the ingredients she uses can be a little hard to find or expensive in Thailand since she is very big on organic, macrobiotic, and seasonal items.

Here’s the recipe for the vinaigrette I made for dinner tonight. It was quick and easy and, most importantly delicious. (p. 69)

• 2 teaspoons Dijon mustard
• 2 teaspoons real vermont maple syrup
• 1/4 cup red wine vinegar
• 2 tablespoons vegetables or 2 tablespoons canola oil
• 1/2 cup extra virgin olive oil
• coarse salt
• black pepper

Whisk together the mustaพd, syrup, and vinegar. Slowly whisk in oils, and season to taste with salt and pepper. (What i did was threw everything into a container, closed the lid, and shook vigorously!)

If you love to have a cookbook that gives you more than just great recipes, this one is definitely a good choice!

———-

สวัสดีค่ะ

วันนี้ในระหว่างที่นิดาจัดเตรียมสิ่งที่จะเขียนเกี่ยวกับทริปยุโรปที่่ผ่านมา(ที่นิดาเพิ่งเก็ทว่าถ้าจะเป็นเรื่องยากกว่าที่คิดเนื่องจากรูปเยอะและรายละเอียดเยอะเหลือเกินค่ะ คิดไม่ออกว่าจะทำรูปแบบไหนให้น่าสนใจและไม่น่าเบื่อเกินไปค่ะ) นิดาก็คิดขึ้นมาได้ว่าอีกสิ่งนึงที่นิดาสามารถเพิ่มเติมเข้ามาในบล๊อกนี้ได้นั้นคือการรีวิวคุ๊กบุ๊กต่างๆของนิดาค่ะ เผื่อหลายๆคนอาจจะมองหาคุ๊กบุ๊กดีๆสักเล่มสองเล่มแต่เลือกไม่ถูก เผื่อจะได้ไปซื้อมาเป็นเจ้าของบ้างนะคะ

หนังสือที่นิดาเลือกมาวันนี้ชื่อว่า “My Father’s Daughter” โดย Gywneth Paltrowค่ะ

นอกขากที่เค้าจะเป็นดาราคนโปรดคนหนึ่งของนิดาแล้วนั้น เค้ายังเป็นคนที่หลงไหลในอาหารการกิน และสนใจในเรื่องสุขภาพอีกด้วยค่ะเหตุผลที่นิดาชอบหนังสือเล่มนี้คือ

1. นืดาได้ลองทำหลายๆสูตรแล้วค่ะ เท่าที่ลองแล้วชอบที่รสชาติของทุกๆจานที่ทำค่ะ โดยเฉพาะเบอร์เกอร์สอดไส้ชีสอร่อยมากๆ
2. หนังสือมีแต่สูตรที่เข้าใจง่ายค่ะ นอกจากนั้นยังแบ่งสูตรเป็นสัดส่วนได้ชัดเจน เช่นสูตรนี้เร็ว สูตรนี้เป็นมังสวิรัต สูตรนี้ทำในหม้อเพียงใบเดียว เป็นต้นค่ะ
3. คุ๊กบุ๊กเล่มนี้มีมากกว่านอกจากสูตรแสนอร่อยค่ะเพราะยังเป็นหนังสือที่สวยและดีอีกด้วย อ่านแล้วสนุกมากค่ะ เพราะนิดาชอบที่แต่ละสูตรจะมีคำอธิบายไปถึงเบื้องหลังและความสำคัญของสูตรนั้นต่อตัวเธอและครอบครัวของเธอ และเธอเขียนได้น่าอ่านจนเรารู้สึกเหมือนได้เห็นภาพเธอทำอาหารในครัวของเธอ และสัมผัสได้ถึงความรักระหว่างเธอและครอบครัวเลยค่ะ นอกจากนั้นรูปก็สวยอีกด้วย

ข้อเสียข้อเดียวของหนังสือเล่มนี้สำหรับนิดาคือส่วนผสมที่ใช้ในแต่ละสูตรอาจจะหายาหและมีราคาสูงในเมืองไทย เนื่องจาก Gwynethชอบทานอาหารออร์แกนิกและอาหารตามฤดูค่ะ แต่ถ้าใครกำลังมองหาหนังสือคุ๊กบุ๊กที่ให้อะไรคนอ่านมากกว่าสูตรดีๆแล้วนั้น ห้ามพลาดค่ะนิดาซื้อที่Kinokuniyaนะคะ

อันนี้เป็นสูตรน้ำสลัดที่นิดาลองทำเมื่อเย็นแล้วชอบค่ะ อร่อยและง่ายดี(p. 69)

• ดีจอน มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• เมเปิล ไซรัป จากเวอร์มอนท์ 2 ช้อนชา
•  น้ำส้มสายชูจากไวน์แดง 1/4 ถ้วย
•  น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกแบบ extra virgin 1/2 ถ้วย
• เกลือ
• พริกไท

ผสมมัสตาร์ด ไซรัป และน้ำสำมสายชูเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำมันและตีให้ผสมกันดี แล้วค่อยปรุงรสด้วยเกลือพริกไท (แต่ตอนนิดาทำนิดาโยนทุกอย่างลงทัปเปอร์แวร์แล้วเขย่าแรงๆค่ะ เร็วมากกก!)

Bon Appétit!