ingrédients :
100g de farine, 1 jaune d’oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 80g de beurre ramolli, 80g de sucre, 100g de poudre de noisette.
pour la garniture :
50g de chocolat, 10cl de crème.
préparation :
dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, les sucres et le beurre. Ajoutez le jaune d’oeuf et travaillez légèrement la pâte à la main. Filmez le saladier et mettre au frais 1h.
préchauffez le four à 180°.
prélevez des petits morceaux de pâte et faites des boules avec les mains. Faites un nombre pair de boules d’environ 2 à 3cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfournez 15mn. les biscuits ne doivent pas brunir et restent légèrement mous.
faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, hors du feu, ajoutez la crème et laissez refroidir.
lorsque le mélange a durci, garnir la moitié des biscuits à l’aide d’une cuillère, et refermez avec un autre biscuit non garni.
laissez reposer pour que les biscuits figent, et conservez-les dans une boite hermétique, ou mangez les tout de suite !!!
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