INGREDIENTS (12 parts)
Pâte à tarte:
- 150g de farine T80 (Jardin Bio)
- 150g de farine d’épeautre T110 bio
- 1 pincée de sel
- 80g de margarine végétale allégée
- 100ml de crème liquide végétale allégée
Crème coco:
- 125g de noix de coco râpée
- 200g de compote de pommes-yuzu ssa (Andros)
- 25g de sucre de coco
- 160g de crème de coco (St Hubert)
Garniture:
- 2 pommes
- 240g d’ananas en conserve ssa
- Noix de coco râpée
- Sirop de fleur de coco
PREPARATION
Pâte à tarte:
- Dans un récipient, mettez les farines, le sel, mélangez
- Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
- Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-la dans un moule à tarte graissé de 30cm de diamètre
- Plantez les dents d’une fourchette sur le fond de tarte, mettez au frais
Crème coco:
- Mélangez la noix de coco râpée avec la compote, le sucre de coco et la la crème de coco
- Etalez cette crème sur le fonde tarte
- Préchauffez le four TH.6 (180°)
Garniture:
- Pelez et évidez les pommes puis coupez-les en tranchez pas trop fines
- Coupez les rondelles d’ananas en 3
- Posez les tranches de pomme et le morceaux d’ananas sur la crème en alternant et en les chevauchant
- Saupoudrez de la noix de coco râpée sur les fruits puis enfournez la tarte
- Laissez cuire environ 30 minutes
- Quand la tarte est cuite, sortez-la du four et laissez-la bien refroidir avant de la démouler
- Pour faire brillez les fruits, badigeonnez du sirop de fleur de coco
- Gardez la tarte au frais si elle n’est pas consommée rapidement
Une tarte qui me fait bien envie ! Des saveurs que j’adore ! Bisous
J’aimeJ’aime
Merci beaucoup ❤ Bisous 😘
J’aimeJ’aime