Ciao cari amici lettori, il Pinzimonio è un ottimo antipasto, ormai quasi scomparso dalle nostre tavole e da quelle dei ristoranti, almeno io non lo trovo mai come proposta rispetto a qualche anno fa. Un antipasto fresco, molto indicato nella stagione estiva, poco impegnativo e molto digeribile. Ma come si prepara un buon pinzimonio?
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 1 Carote;
- 1 Peperoni;
- 1 Cetrioli;
- 4 Pomodorini;
- 1 gamba di Sedano;
- 1/2 Finocchio;
- Olio evo, aceto di vino, sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Tagliate tutte letture a listarelle a parte i pomodorini, dopo averle ben lavate, pulite e riponetele in una ciotola di vetro;
- In una piccolissima ciotola mescolate a piacere olio, sale , pepe e aceto. Intingete le verdure nella salsina e gustatele nella loro fragranza.
mangiareacasablog.com 
Pinzimonio che a Roma viene chiamato c**** impero è il mio pudico dizionario utilizza le stellette.
Ma io sono piemontese mezza francese e utilizziamo il termine cruditè
Non viene usato da noi come antipasto ma bensì accompagna secondi piatti un po’ Saporiti oppure anche il bollito alla piemontese un po’ come l’insalata Ema più saporito e vario.
sherabuonagiornata
"Mi piace""Mi piace"
Praticamente con il caldo lo faccio ogni giorno 🙂
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ottimo compromesso per una preparazione sana, veloce e leggera.
Max
"Mi piace"Piace a 1 persona