Pain hérisson

Idéal à l’apéritif, à partager…

Pour 1 pain

Un pain rond non coupé
Du fromage (gruyère, mozzarella…)
Du beurre
De l’ail émincé

Couper le pain en tranches assez épaisses, sans aller jusqu’en bas. Prendre le pain dans l’autre sens et faire de même, tout en étant délicat pour que la mie reste intacte.

Faire fondre le beurre au micro onde, et ajouter l’ail émincé.

A l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, badigeonner le pain de beurre à l’ail en passant entre les tranches, et bien insister, sans détacher la mie.

Ajouter le fromage et emballer le pain dans de l’aluminium. Mettre au four à 180° pendant une quinzaine de minutes. Sortir et retirer l’aluminium et enfourner pour une dizaine de minutes. C’est prêt!