מודה באשמה: אני גרה בראשל"צ.

מודה באשמה 2: אני כמעט ולא מכירה מסעדות בראשל"צ ולא נוהגת לבלות בעיר הזאת.

עם זאת, אני תמיד שמחה לגלות פנינות חן, במיוחד אם הן פנינות חן קולינריות, קל"ב.

מסעדת "קלדרון" היא מסעדה מקסימה בסגנון יוני השוכנת בחוף ראשל"צ.

לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן!!

עם כזה ים, כזה אויר וכזה נוף, הם כבר עשו חצי עבודה!

עכשיו רק נותר להרשים את החיך האנין שלי 🙂

אז התיישבנו במסעדת קלדרון, הגדולה, המרווחת והנעימה.

והכרנו את הנפשות הפועלות:

חיים קלדרון, הבעלים, בעל ותק ונסיון רב במסעדנות.

לאחרונה נכנס למסעדה השף אורן מורד, במטרה לשדרג את מנות המסעדה ולהוסיף גוונים חדשים לתפריט.

חיים מספר לנו על אופי המסעדה, שהיא למעשה חלום שהגשים, בו הוא משלב בהרמוניה בין המטבח היווני למטבח ישראלי מודרני, בהשראת עגן הים התיכון וכל זאת למול נוף הים עוצר הנשימה.

דיברנו מספיק…קדימה אוכל!

לפתיח הוגשו לשולחן מנת לחם הבית ומטבלים, הכוללת לחם פרנה מרוקאי ולחם מחמצת לבן טריים, טפנד זיתים מצוין, סלסה עגבניות, טחינה וחריף, בו כמובן לא נגעתי 🙂

מנת יוון בקטן, הכוללת איקרה, מאטיאס, סקורדיליה, טחינה ועלי גפן. יאסו!

האיקרה הייתה מצויינת כך שדרשנו עוד ועוד, גם המטיאס ועלי הגפן היו כלבבי.

בנוסף הגיע גם צזיקי נהדר, שגם ממנו לא ידענו שובע (רצינו עוד ועוד).

אח"כ טעמנו מבחר מנות ראשונות:

פטריות בתנור במילוי ריקוטה, עשבי תיבול ופרמז'ן. יאמי!

סביצ'ה דג ים (הפעם מלברק, הדג האהוב עלי) עם קוביות עגבניה, פלפל חריף (לא יותר מדי לשמחתי), עירית, תחמיץ לימונים ושמן זית. מנה מדהימה עם שילוב טעמים נהדר.

ברוסקטה סלסה עם עגבניות, פלפל קלוי, עשבי תיבול, אנשובי ופטה. שילוב טעמים ומרקמים מושלם.

סלט ניסואז', המכיל חסה רומית, תפוחי אדמה אפויים, שעועית ירוקה, טונה, זיתי קלמטה וביצה עם חלמון רך. מנה יפה שנותנת כבוד לכל טעם בנפרד.

ונעבור לעיקריות…

מנת ברבוניות גדולות מטוגנות בשמן עמוק עם ציפוי קריספי לצד סלט ירוק ותוספת לבחירה. הטעם הימי של הברבוניות הגדולות מורגש מאוד. לחובבי הז'אנר. אני מעדיפה דגים עם טעמים מעודנים יותר.

מנת פיש אנד צ'יפס – 250 גרם של נתחי קוד בטיגון עמוק עם צ'יפס ואיולי לימון. מנה פשוטה וטעימה, בלי התחכמויות מיותרות.

נתח אנטריקוט עסיסי במידת עשיה מדיום, מגיע עם תפוחי אדמה בצל ועגבניה צרובים. תענוג!

מנת המבורגר מפתה במיוחד בתוספת ביצה עין וכבד אווז הגיעה רק לסועדת אחת בשולחן, שנמנעת מדגים. לא טעמתי, אך הבנתי שמוצלחת מאוד.

כמובן שכבר הגענו לקצה היכולת, אבל זאת לא סיבה לוותר על קינוחים 🙂

מלבי שמנתי מצוין, קרם ברולה קלאסי נהדר ומוס שוקולד עשיר ומדהים!!

סיום מושלם לערב מהנה ביותר.

אז אם אתם בעניין של אוויר, אווירה, נוף ואוכל טוב – מומלץ בחום!

קלדרון על ים תיכון, חוף הים ראשון לציון.

שעות פתיחה:

א-ש  08:00 – 00:00

טלפון: 03-9629004

*במקום ישנו חדר VIP המצויד במקרן וציוד הגברה נפרד שבו ניתן לערוך אירועים וקנסים עד 80  אנשים. כמו כן ניתן לערוך במקום אירועים עד 170 איש.

לדף הפייסבוק של קלדרון: https://www.facebook.com/hof.kalderon

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin