Landwirtschaft

Wir bewirtschaften rund 27 ha landwirtschaftliche Nutzfläche mit vorwiegend Grünlandnutzung. Das hochwertige Grünfutter wird den rund 50 Milchkühen verfüttert.

Unser Betrieb wurde seit Beginn des Labels, nach den Richtlinien von IP-Suisse bewirtschaftet. Die silofrei produzierte Milch wird seit Mai 2024 von der regionalen Käserei Gabriel AG in Oberbüren zu Appenzellerkäse, Stärnächäs, Gallus Original, Erzengel Gabriel und weiteren Köstlichkeiten verarbeitet.

Zurzeit befinden wir uns im zweiten Jahr der Umstellung auf biologischen Anbau.