Kategorie: | ||
Backen | ||
Rührteig | ||
süss | ||
Krümelkuchen mit Quark |
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Für den Rührteig: | ||
250 g Butter | mit | |
200 g Zucker | und | |
1 Ei | ||
1 Prise Salz | und | |
1 EL Vanillezucker | ||
1 EL Backpulver | in | |
500 g Weizenmehl | vermischt verrühren.
Die Hälfte der Masse wird auf ein gefettetes Backblech gleichmässig als Boden verteilt. |
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Für den Belag: | ||
1 kg Speisequark | mit | |
1 Pckg. Vanillepuddingpulver | und | |
1 Ei | sowie | |
200 g Zucker | und | |
5 Tropfen Zitronenaroma | sowie | |
50 g Rosinen | sehr fein gehackt verrühren.
Die Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen. Nun die andere Hälfte des Teiges mit den Händen unter Zugabe von |
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etwas Mehl | zu Krümeln zerbröseln. Teigkrümel auf dem Quark gleichmässig streuen. | |
Das Backblech zur Mitte des Backofens einschieben. Bei 180 °C ca. 35 Min. bei Ober- / Unterhitze bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 25 Min. backen. | ||
Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Danach kann er in Schnitten zerteilt werden und auf einer Tortenplatte angerichtet an der gedeckten Tafel gereicht werden. |
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- vor dem Backen
- nach dem Backen