grøn salat med ærter, radiser og agurk
grøn salat med ærter, radiser og agurk
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
1-2 salathoveder
1 bdt radiser
½ agurk
2 dl bælgede ærter
2 spsk finthakket estragon eller anden krydderurt
tomatdressing
1 dl tomatsaft
2 spsk olivenolie
1 spsk æblesirup eller anden sirup
2 spsk citronsaft
2 fed hvidløg
Riv salaten i mindre stykker. Skær radiser og agurk i terninger eller skiver. Bland de tre ting med ærterne og den valgte krydderurt.
Rør en dressing af tomatsaft, olie, æblesirup, citronsaft og presset hvidløg.
Smag til med sirup, citronsaft, salt og peber.
Hæld dressingen over salaten og vend rundt.
Kødfri fredag 