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Arroz Integral
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O Bom do arroz integral!
Revista Bemstar

O arroz não-industrializado ou integral é aquele que mantém suas qualidades nutritivas, energéticas e vitais completas, pois contêm a película interna (endocarpo), rica em vitaminas, sais minerais e fibras dietéticas, qualidades que são perdidas no processo de refinamento convencional.

Em termos de benefícios à saúde, o arroz integral contém três vezes mais fibras do que o industrializado, e também possui cinco vezes mais vitamina E, e, quatro vezes mais magnésio.

Oferece, ainda, mais vitamina B, cálcio, ferro, fósforo e potássio do que o arroz branco.

Porém, uma das principais vantagens do arroz integral é que ele possui
centenas de fitoquímicos, nutrientes antioxidantes, que estão sendo estudados pela capacidade que apresentam na prevenção de doenças.

Forma de utilização
– Pode ser utilizado de todas as formas como substituto do arroz comum, em
bolinhos, pães, saladas etc.

Benefícios com seu consumo
– Melhor opção de alimento básico, fonte de amido energético;
– Desintoxicar e regular as funções intestinais;
– O uso cotidiano beneficia todo o organismo, aumentando a qualidade sangüínea, as resistências orgânica e imunológica.

Por Érika Kury
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Acervo do Leal:
E:\#1_Leal_D\WPD6052005.47w_Arroz_Integral