Indisk snacks – passer godt som forrett eller tilbehør til hovedretten.
Ovnsbakt blomkål er så godt! Her dynker vi det i en tykk røre slik at alt blir sprøstekt i ovnen. Utrolig smakfullt. Smaker kjempegodt som de er, eventuelt sammen med en god mangochutney.
Ingredienser:
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 desiliter kikertmel
- 1 desiliter hvetemel
- 1 teskje salt
- 0,5 teskje bakepulver
- 1 teskje spisskummen
- 0,5 teskje malt koriander
- 2 desiliter vann
- 1 blomkål
Framgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir og gni det inn med olje.
Visp sammen kikertmel, hvetemel, salt, bakepulver, spisskummen, koriander og vann i en bolle.
Skjær blomkålen i buketter.
Vend bukettene i røren og fordel de utover stekebrettet.
Sett brettet i ovnen og bak i 10 minutter.
Ta ut brettet, vend på blomkålbukettene og stek de i fem minutter til. Pass på at de ikke blir brente.
Server pakoraene rykende varme.
Oooh, dette hørtes spennende ute!! Synes du har en utrolig flott blogg, og jeg lar meg inspirere av alle de fine bildene og oppskriftene dine 🙂
Nææææ hvor fint og godt – det må jeg prøve af 🙂