Nydelige rundstykker som passer til frokost eller som tilbehør til en suppe eller salat. 

HAVRERUNDTSYKKER: Havregryn passer glimrende i småbakst.

Ingredienser til 10 rundstykker: 

• 1 desiliter soyamelk (kan erstattes av kaldt vann)
• 1,5 desiliter varmt vann
• 1 spiseskje tørrgjær
• 2 spiseskjeer olje
• 1 teskje sukker
• 1 teskje salt
• 400 gram hvetemel + ekstra til utbaking
• 1,5 desiliter havregryn
• Vann til pensling
• Eventuelt sesamfrø eller havregryn

Framgangsmåte:

Hell soyamelken i en bolle. Ha i vann, pass på at det hele ikke blir varmere enn fingervarme (cirka 37 grader, ikke varmere).

Ha i gjæren. La blandingen stå i fem minutter.

Rør inn olje, sukker og salt. Ha deretter i hvetemel og havregryn og elt det hele godt sammen til en fin deig.

Dekk bollen med litt plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og sett til heving i 30-45 minutter.

Kle to stekebrett med bakepapir.

Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill til boller og fordel utover stekebrettene. Dekk rundstykkene med et rent kjøkkenhåndkle og etterhev i cirka 30 minutter.

Forvarm stekeovnen til 220 grader.

Pensle rundstykkene med vann, dryss eventuelt over sesamfrø eller havregryn.

Stek i 10-15 minutter.

Avkjøl på rist.

FLERE OPPSKRIFTER PÅ VEGANSKE RUNDSTYKKER FINNER DU HER.