レンコンのはさみ揚げとフライドポテト

最近さぼりがちなので、今日はきちんと？お料理しようかな。

頂きもののジャガイモがいっぱいあるので、少しずつ消費しなくてはなりません。

レンコンのはさみ揚げのついでにフライドポテトを作ります。

ジャガイモはカットしたらレンチン。

３分ぐらいだったかな？

 

片栗粉を少しまぶします。

 

少な目の油で揚げ焼き。

片栗粉まぶすと、表面がカリッと中ホクホクで美味しくなります。

 

キッチンペーパーでしっかり油をきります。

 

レンコンのはさみ揚げは、レンコンを水につけてすこしあく抜き。

 

鶏ひき肉にショウガ・ニンニク・酒・醤油・片栗粉を入れて粘りがでるまでよくこねる。

 

片栗粉をかるくまぶしたレンコンにひき肉の具をはさみます。

 

じっくりと油で揚げます。

 

いい揚げ色！！

 

熱々のうちに食べます！！

フライドポテトはケチャップをつけて。

やっぱり手作りのフライドポテトはうまーい！！

 

レンコンのはさみ揚げは少し味ぽんをかけて頂きます。

うん、ショウガの香が食欲を増進させます。

ごはんが進むくんです。

にほんブログ村

おうちごはんランキング