ZUBEREITUNG:

Frische Waldheidelbeeren mindestens 4 Stunden einfrieren oder direkt Tiefkühl-Heidelbeeren verwenden. 
Die gefrorenen Beeren in ein hochwandiges Gefäß füllen und 4 Esslöffel Joghurt oder Skyr hinzugeben. Mit einem Stabmixer die Heidelbeermischung mixen bis eine cremige Eis-Konsistenz entsteht. Falls das Heidelbeer-Eis noch etwas zu weich ist, stell es mindestens eine halbe bis eine Stunde in das Tiefkühlfach. Dazwischen immer wieder mit einem Löffel umrühren, um zu große Eiskristalle zu verhindern.