Хочу квадратную форму для запекания. Что лучше — просто металл, металл с керамикой, стекло? Кто чем пользуется?
#АК_посуда
Хозяюшки, оченно хочу квадратную форму для запекания. Подскажите, плиз, что лучше — просто металл, металл с керамикой, стекло? Кто чем пользуется? А то сейчас такой выбор, что глаза разбегаются, руки ко всему тянуться…
Лучше всего и побольше)) смотря для запекания чего- для тортов-бисквитов-пирогов мне лучше металл, для запеканок, заливных пирогов, картошки с мясом и подобное, керамика однозначно. Стекло больше люблю для сервировки, просто нравится))
С тестом проблем нет — проверенные годами формы в наличии. А вот про мясо и Ко -благодарю за совет. «Будем искать!» (с) 🙂
Почему керамика- потому что легче отмывается, если даже и пристанет ( что редко), в металлической скорее зажаривается по краям , а потом надо отдирать-боишся поцарапать и тд
@Alena А по фирмам-изготовителям есть наводки?
Почему не стекло для запекания- в нем воооще не зажаривается, такое.. диетическое))
@Alena Согласна! Есть одна стеклянная — но я думала это у меня руки кривые…
У меня керамика Фонтиньяк, очень довольна!
У меня силикон, все легко отстаёт ( пироги, запеканки). Единственно, плохо отмывается. В остальном очень нравится
Почему-то не хочу силикон, ну вот не «легло на душу» Консерватор наверное))))
Я стеклом — мыть удобно
И красиво! Люблю в стекле делать слоеные салаты!!
Керамика для меня- лучший выбор
Стекло пригорает, металл быстро выходит из строя.
Силикон вообще не нра мыть.
Керамика. При чём любой фирмы.
Да! Только все же не самое дешевое)) у меня как то польская форма белая при 220 градусов пошла трещинами!!
Согласна, но не попадалось хорошей
Значится ищем-с…
У меня обычные болгарского производства, тяжелые конечно- но эти единственный недостаток
@Irina Вот вес вообще не проблема — главное чтоб готовилось правильно и вкусно)))
А в керамике не пригорает?
@Elena И экологично
@Olga 200%!
Нет
Но я имею ввиду не то бело- желтое с цветочками фуфло , польское с цветочками. Я пользуюсь обычной.
Мне нравиться керамика,давно пользуюсь.
Пользуюсь стеклом, потому что великолепно отмывается в посудомойке, не запоминаетзапахи, и потому что дешевое.
Но очень чувствительно к перепадам температур и хрупкое, если есть привычка все ронять или ставить в раскаленную духовку, то лучше смотреть на металл/силикон
У меня есть одна стеклянная, но судя по общению с ней — ну не сошлись мы характерами на ежедневное общение)))
У меня раньше стекло разлеталось- думала , ну до чего же я косорукая.Это имеет место быть конечно) но керамика ни разу не треснула , не говоря уже о » разлететься »
Можно поставить просто на холодец поверхность прямо из духовки
Извините на холодную / о Т 9/
Стекло пригорает
Обязательно
Стекло хорошо для сервировки. Печь в нем однозначно нельзя. Низ не пропекается совсем. Эдакий бледно-желтенький и сыроватый. С запеканками то же самое. Да, не очень легко мытье металлические формы, но для меня они более надёжны.
все поменяла на стекло. хорошо смотреть как пропекается пирог или что-то на дне. к осторожности привыкаешь быстро, а моется легко и в посудомойке
предлагаю чисто керамические формы.. смазал маслом, присыпал мукой и пеки на здоровье
У меня тоже почти все формы из стекла. Пользуюсь чаще, чем другими, хотя есть и керамика и металл. Люблю печь в стекле бисквит и подобное — видно, пропеклось ли снизу.
У меня стекло. Довольна, пироги иногда тоже в ней делаю
Мне нравится керамика и стекло для запекания овощей и мяса они толстые и красивые. Выпечку легче из тефлона доставать. Иногда для выпечки хорошо срабатывает силикон, но не всегда. Маффины не круглые, а овальные, а кексы в прямоугольной длинной утолщаются в середине за счёт проминания стенок.
Мне и в металлической эмалированной удобно, и в обливной керамической. Не нравится силикон, у меня для выпечки тортов — от ягод пятна не оттираются, очень гибкая… в общем мне не удобно.
Да, еще, была тефлоновая форма с замочком — прелестная штука! С новой промахнулась с размером — не влезает в мою маленькую духовку)))
Стекло
Я за стекло. Хочешь — в духовку, хочешь — в микроволновку. Мыть легко
Стекло
Всё хорошо — и стекло, и керамика, и металл с антипригарным покрытием. Приобретайте всё и пробуйте! Потихоньку купите и будет вам счастье. Я имею и горшочки керамические, и стеклянные формы, и большое тефлоновое «корыто» для запекания. И для всего находится повод.
Для теста и иже с ними есть проверенные. Меня интересуют всякие запеканки, лазаньи и прочее мясо и Cо.
@Elena Тогда только термостойкое стекло! Рекомендую турецкий Боркам, французский Пирекс или чешский Симакс. В принципе, они все одинаковые. Главное, чтоб было БОРОСИЛИКАТНОЕ стекло. Приятный бонус — в этой посуде можно и подать блюдо. Красиво.
Lotta Chardonnay Интересно, поищем-поглядим… Спасибо)
Я за стекло.
Стекло, однозначно! Мыть легче, в уходе проще. Муж у меня любитель ножичком прямо в форме порезать, царапин нет. Один недостаток, для меня она все таки тяжёлая.
Стекло из икеи, удобно.
Перепробовал все и остановилась на стекле и керамике, и мыть в посудомойке легко, и не изнашивается со временем.
Фарфор. Нет его лучше
Это интересно. Не знала, что фарфор можно использовать в печи. А в посудомойке мыть можно?
Да, специальные фарфоровые формы для запекания. В пмм тоже можно. Но они отмываются на раз-два и вручную
Хоть убейте, но я за силикон. Металлическими формами без покрытия пользуюсь только в случае крайней необходимости (например, если требуется нагрев до 250 градусов). Тефлоновые формы по мере износа потихоньку выбрасываю, новые не покупаю. Стекла и керамики побаиваюсь с тех пор, как одна из форм треснула прямо в духовке.
Керамика треснула?
Обливная?
Мне как-то привезли из Германии и подарили тяжеленную штуку под названием Stein — по-русски «камень». Вот она и треснула, причем очень быстро, на третий или четвертый раз.
Понятно
Купите простенькую /болгарского производства например, есть на рынке/
Обливную
Простую /
Самую страшненькую
У них нет цветочков
Дизайн так себе
Болгарские ведут себя прилично
У меня есть обливные горшочки, иногда так и тянет поставить их в духовку, особенно когда речь идет о порционных блюдах, но не могу преодолеть свой страх. Благо, в доме есть маленькие (примерно на пол-литра или чуть больше) эмалированные кастрюлечки, ими и пользуюсь.
Кастрюлечки эмал это супер
У меня они пригорают
Я люблю 220-230 иногда температуру
Я обычно при более низкой готовлю, поэтому силикон — мое спасение. 🙂 Только хлеб пеку при высокой температуре, но для него у меня есть отдельная форма из толстого алюминия.
@Julia керамика ломоносовского завода, очень рекомендую
@Julia
самая лучшая глиняная Ломоносовского завода, случайно приобрела за копейки. Но вкус совсем другой получается в этой форме, сверху закрываю фольгой
Скажите пожалуйста, где ее можно приобрести?
Прелесть какая!
По идее, современные материалы все хороши и прочны, разве что металл может оказаться сложнее поддерживать в состоянии «красиво, как новенькое». Мне нравится керамика, а выбираю я её по принципу «чтоб сочеталась с остальным сервизом на столе» — то есть, например, натурально-коричневые глазированные формы круглые ставлю к коричневым же обливным толстым тарелкам, к голубому сервизу у меня или овальная фарфоровая форма из серии Maze от Royal Dalton for Gordon Ramsey или бирюзово-голубая французская Appolia (они всех цветов, размеров и форм, и прямоугольные, и квадратные, и кругло-овальные) — http://akval.ru/brends/appolia.html