Se necesita Administrador de Restaurante
Para:
SUN INVERSIONES SAC
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Descripción
- Nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de restaurante, proactivo, responsable, organizado, sociable, comunicativo, adaptable a los cambios, con actitud y aptitud. con más de 2 años de experiencia como mínimo.
FUNCIONES:
1.- Responsable de ejecutar y controlar el plan de trabajo.
2.- Elaboración de reportes y proyecciones de ventas (Manejo de Indicadores, Costos de producción vs costos de venta).
3.- Fijar metas mensuales, trimestrales y anuales
4.- Responsable de supervisar la operatividad de acuerdo a los estándares y hacer que éstos se cumplan por las personas bajo su cargo en todo momento.
5.- Gestionar el stock e inventario de su tienda.
6.- Supervisar la adecuada presentación del personal bajo su cargo (uniforme y aseo personal)
7.- Realizar capacitaciones de servicio de manera semanal.
8.- Organizar y ejecutar reuniones con el personal bajo su cargo para tocar temas de menaje, comidas, bebidas, vinos o sucesos anecdóticos en el restaurante durante el servicio.
9.- Supervisar que las bebidas y comidas salgan de barra o cocina con los estándares de producción establecidos; elaboración, presentación y decoración todos los días y a cualquier hora.
10.- Medir la satisfacción de los clientes.
11.- Realizar el horario mensual de personal de servicio.
12.- Realizar el cronograma de vacaciones del personal de servicio.
13.- Otras funciones delegadas por su jefatura.
Requisitos:
Estudios: Universitario en Administración, Administración Hotelera o a fines (Indispensable)
Experiencia: 2 años como administrador mínimo
Microsoft Office: Básico – Intermedio (Indispensable)
Conocimientos de ERP (Deseable)
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Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- Años de experiencia: 2
- Edad: entre 27 y 38 años
- Conocimientos: Microsoft Access, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint, Microsoft Word, Microsoft Office
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No