Σκορδαλιά από κουνουπίδι
Μια πεντανόστιμη και πολύ light εκδοχή της σκορδαλιάς.
Συστατικά
1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκιές
4 σκελίδες σκόρδο
1κ. σούπας πολτός σκόρδου
1/3φλ. κεφίρ
Αλάτι και πιπέρι
1κ. σούπας μαλακή μαργαρίνη
Τρόπος μαγειρέματος
Βράσε το σκόρδο και το κουνουπίδι μέχρι να γίνει πολύ μαλακό.
Βάλε το κουνουπίδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μίξερ και χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα.
Είναι έτοιμο.
Η κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε 3/4 του φλιτζανιού.
ΠΗΓΗ: tlife.gr
