Liburnija Regionalni liburnijski portal
Sastojci
Biskvit
* 20 dag sjeckanih lješnjaka
* 10 bjeljanjaka
* 15 žlica šećera
* 1 žlica jabučnog octa
* 10 dag nutelle ili nekog drugog čoko namaza
Fil
*1,5 l mlijeka
* 10 žlica brašna
* 10 žumanjaka
* 10 žlica šećera
* 1 vrećica pudinga od vanilije
* 25 dag margarina
* 3 vrećice vanilin šećera
* 10 dag čokolade za kuhanje
Još je potrebno
* 10 dag čokolade za kuhanje
* 5 dag margarina
* 5-6 žlica mlijeka
* 3 vrećice šlag pjene
* malo mljevenih lješnjaka
Priprema
Na lim (preporuka 28×34 cm) staviti masni papir, još ga malo premazati margarinom i po papiru ravnomjerno posuti sjeckane lješnjake. Izraditi bjeljanjke i šećer, dodati žlicu jabučnog octa i smjesu pažljivo istresti na lješnjake. Peći u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva sat vremena. Kada je pečeno izvaditi iz pećnice i staviti na tacnu, okrenuti naopako-tako da lješnaci budu gore. Odmah, onako vruće, premazati nutelom.
Skuhati fil od mlijeka, šećera, žumanjaka, brašna i pudinga. U hladno dodati izrađeni margarin i vanilin šećer. Podijeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje kakav je, a u drugi dodati otopljenu čokoladu.
Žlicom za sladoled vaditi naizmjenično svijetle i tamne kugle i slagati na koru, kao šahovsku ploču.
Otopiti čokoladu, margarin i mlijeko i time popuniti “rupe” između kugli od fila. Na to sve staviti tri vrećice šlag pjene ili slatkog vrhnja. Posuti sjeckanim ili mljevenim lješnjacima.
Dobar tek.
