Jérôme Toniazzo était ce matin en virée dans l’Aude, pour rencontrer Myriam Chaudesaigues, éleveuse de gasconnes et partenaire récente de la Boucherie Jérôme.
Entre une bonne grasse matinée et une visite d’exploitation, pas d’hésitation !
Notre boucher choisit évidemment le tâtage de croupe ! Et il fallait en tâter des croupes ce matin, Jérôme et Myriam ont 8 bêtes en prévision, dont une qui arrivera en boutique cette semaine.
Et sinon, le dimanche, petite sieste ?
Que nenni ! Jérôme Toniazzo était ce week-end l’un des acteurs principaux d’un film réalisé par l’association “Terres de France” de Thierry Gonot en partenariat avec le Groupe Gascon, film tourné sur l’exploitation des Respaud au Mas-d’Azil, et une belle occasion pour partager (devant la caméra) toutes les valeurs qui lient ces hommes de convictions.