Petit Gateau de limão
Ingredientes
250g de chocolate branco
200g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos
4 gemas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
raspas de 3 a 4 limões sicilianos.
Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro ondas (duas etapas de 20 segundos na potência máxima devem resolver). Adicione a manteiga em pomada (mole, temperatura ambiente).
Junte então os ingredientes, um a um (e aos poucos), sempre mexendo na seguinte ordem:
– raspas de limão
– ovos
– gemas
– farinha de trigo
Unte e enfarinhe as formas (de bombocado) e coloque a massa. Não ultrapasse 3/4 da forminha. Leve ao congelador por 20 minutos e asse em forno baixo (180 graus) pré aquecido.
Em média, os gateaus estarão prontos em 7/8 minutos, a consistência externa é firme, mas sensível ao toque.
Desenforme e sirva com sorvete de creme.
DICA – espere um pouco para desenformar, assim não desmancha.
Rende de 10 a 12 bolos.
Esplendido!!!!
Vou levar para experimentar.
Oi que delicia Petit gateu de limão com sorvete com este calor.