Destacado Tlaxcala
BRINDA GOBIERNO DEL ESTADO RESPALDO A LA ASOCIACIÓN SLOW FOOD EN #TLAXCALA
- De manera coordinada, ambas instancias trabajan para apoyar a los agricultores en la mejora de sus procesos de producción
La administración que encabeza Mariano González Zarur, a través de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), respalda a la Asociación Internacional Slow Food de la entidad, que se integra por pequeños productores agropecuarios que privilegian la calidad de sus productos a través de un sistema de producción lento y que busca salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales.
Este apoyo es resultado de un convenio signado en 2014, de tal forma que los integrantes de esta asociación en Tlaxcala tienen acceso a programas como Agricultura Urbana (AU), el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (Pesa) y Agroindustria Láctea.
Con ello, los beneficiarios han recibido capacitación para la elaboración de diversos productos y con ello incrementar su calidad y fortalecer sus ventas.
Irad Santa Cruz Arciniega, representante de Slow Food Tlaxcala, enfatizó que gracias a esta alianza de trabajo entre el Gobierno del Estado y dicha asociación, se difunde la riqueza gastronómica y de ingredientes que caracterizan a la entidad.
“Buscamos darle el valor justo a los sabores del campo, conocerlos, transformarlos y llevarlos posteriormente a la alta cocina”, expresó el chef.
Asimismo, Irad Santa Cruz abundó que a pesar de que Slow Food es un movimiento gastronómico, su objetivo principal es el proceso de obtención de los alimentos, por ello el respaldo de la administración estatal es de gran valía para lograr tal objetivo.
“La finalidad son los agricultores y campesinos, quienes a través de la transformación obtienen platillos, por ello con la alianza de trabajo se busca acercar a los productores directamente con los consumidores”, señaló.
Otro objetivo en común entre la asociación Slow Food y la administración de González Zarur es en la preservación y rescate de las tradiciones de las comunidades, que se han ido perdiendo por el ritmo de vida apresurado en el que se desarrollan, afirmó el representante.
Cabe señalar que el movimiento Slow Food surgió en el año 1978, y su fundador fue el italiano Carlo Petrini, quien fue nombrado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) como Embajador Especial “Hambre Cero”, con lo que se ratifica que Slow Food está comprometido tanto con la biodiversidad como con la alimentación.
El movimiento llegó a México a finales de los años ochenta y actualmente tiene presencia alrededor del mundo.
De esta forma, el Gobierno del Estado ratifica su compromiso por brindar a los productores el apoyo y las herramientas necesarias que les permitan cosechar productos de la más alta calidad y así contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria.
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CONCLUYÓ TERCERA ETAPA DE “RUTAS MÁGICAS DE COLOR” EN EL PUEBLO MÁGICO DE TLAXCO
CONCLUYÓ TERCERA ETAPA DE “RUTAS MÁGICAS DE COLOR” EN EL PUEBLO MÁGICO DE TLAXCO
*La “Barca de la Fe” en Buenavista fue el escenario para mostrar la belleza de este programa
El gobierno del estado a través de la Secretaría de Turismo (Secture), la Fundación Corazón Urbano y el Pueblo Mágico de Tlaxco, anunciaron que concluyó con gran éxito la tercera etapa del programa “Rutas Mágicas de Color”; iniciativa que trabaja para transformar las calles y fachadas de este destino turístico.
En la Iglesia la Barca de la Fe en la localidad de Buenavista Tlaxco, la titular de la Secretaría de Turismo del Estado (Secture), Josefina Rodríguez Zamora, resaltó que se rehabilitaron diversos espacios públicos del Pueblo Mágico, con una inversión tripartita de un millón 600 mil pesos, a fin de embellecer más de dos mil 756 metros cuadrado en beneficio de mil 851 habitantes.
Rodríguez Zamora señaló que estas obras son de gran importancia para el turismo y la comunidad, al presentar lugares limpios, ordenados y pintorescos; factor de seguridad y atracción para el turismo local, nacional e internacional.
“A lo largo de tres años se ha invertido cuatro millones 400 mil pesos de manera tripartita entre el gobierno del estado, la fundación Corazón Urbano y diversos municipios, por lo que continuaremos trabajando en el embellecimiento de la imagen urbana”, afirmó la funcionaria pública.
Ante habitantes de Buenavista, detalló que este año nueve municipios fueron beneficiados con el mantenimiento y arreglo de espacios públicos de gran importancia.
Reiteró que esto impacta de manera positiva al turismo, sobre todo mejora la calidad de vida de sus pobladores.
Invitó a visitar el Pueblo Mágico de Tlaxco, ya que es un lugar con gran riqueza cultural, gastronómica, histórica y artesanal; así como “La Barca de la Fe”, uno de los destinos turísticos religiosos más importantes en Nor-Poniente del estado.
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*BRINDA SEGOB ATENCIÓN A PERIODISTAS Y A DEFENSOR DE DERECHOS HUMANOS
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Jauría muerde a joven adulto en el centro de Tlaxcala; Sector Salud y Ayuntamiento ya los atraparon. Después de estar en observación, si se evalúan sanos, estarán listos para ponerlos en adopción
Jauría muerde a joven adulto en el centro de Tlaxcala; Sector Salud y Ayuntamiento ya los atraparon.
Después de estar en observación, si se evalúan sanos, estarán listos para ponerlos en adopción
Por Ana Belén Velázquez
• Estableció medidas de protección para la salud de la población, a través de una campaña de recolección de perros que se encontraban en la zona.
Con base en una denuncia debidamente documentada de agresión canina, el Sector Salud de Tlaxcala, en coordinación con el Ayuntamiento de Tlaxcala, realizó un operativo de captura de una jauría de perros que deambulaba en el centro de la ciudad capital.
La denuncia refiere que un masculino de 42 años de edad fue agredido por varios perros en el parque del centro de Tlaxcala, ocasionándole múltiples lesiones por mordeduras en la pierna derecha, tras lo cual fue atendido, en primera instancia, por el Centro Regulador de Urgencias Médicas de Tlaxcala (CRUMT), para luego ser trasladado a una institución privada. Posteriormente, acudió a la Unidad Médica Villa Mariano Matamoros Ixtacuixtla para solicitar tratamiento antirrábico.
El Sector Salud informó que, al considerar que se trata de una jauría de perros agresivos, se determinó establecer medidas de protección para la salud de la población, a través de una campaña de recolección de perros que se encontraban en la zona.
Estos ejemplares se tendrán en observación en el centro veterinario antirrábico durante 10 días, y una vez concluida la observación, los ejemplares que no sean reclamados por sus tutores serán remitidos a la Coordinación de Bienestar Animal para su posible adopción. Todo ello, con fundamento en la Ley General de Salud del Estado de Tlaxcala Capítulo 20, y la NOM-011-SSA2-2011, además de las disposiciones de la Ley de Bienestar Animal para el Estado de Tlaxcala, y la Guía de Atención Médica y Antirrábica de la Persona Expuesta al Virus de la Rabia.
Durante la ejecución de esta acción interinstitucional, la ciudadanía denunció que se han presentado cuatro agresiones en la última semana a personas por esa jauría de perros, por lo cual el Sector Salud invitó a la ciudadanía a considerar que no existen animales comunitarios, pues los perros y los gatos deben permanecer dentro de su domicilio.
Además, recomendó evitar alimentar a los animales que se encuentran en la vía pública, no manipular animales desconocidos y, en caso de agresión por perro, gato o animal silvestre, es importante notificarlo a la unidad de salud más cercana.
Las autoridades del Sector Salud solicitaron a la población denunciar a las autoridades los perros callejeros sin dueño para que se evite agresiones a personas y disminuir así los riesgos a la salud de las personas.
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