刺激的なアイツのひみつ。
2012年06月26日
仕事柄、業務用のメーカーさんからお話を伺う機会が多いのですが、
最近は、個人的に好きな食品メーカーさんのお仕事が多く、
仕事とは関係なく、こっそりと好きな商品の開発秘話などのお話をうかがってます。
O Hot~オーホット~ という粗挽き唐辛子が好きなのですが
富士食品工業さんにお話を伺いました。
この調味料は、ほんの少しでパンチの効いた爽やかな辛さで、
唐辛子独特のうま味もあり、ニンニクの風味とマッチして
炒めものの隠し味や、ソーセージにつけたり、
パスタの味を途中で変えるときなど
本当に便利なすぐれものです。
O Hot~オーホット~は、タイのプリッキーヌという
激辛唐辛子の完熟したものを主原料にして、
ニンニクと酢で味を調えているそうです。
プリッキーヌは、グリーンカレーなど、辛いタイ料理に欠かせない唐辛子。
辛さの秘密は、以前、唐辛子畑で見たアイツだったかと納得。
チューブタイプもあるそうです。
あとね。
びっくりしたのが、この不敵な顔の唐辛子。
ディズニーキャラクターなんですって!
ディズニーに唐辛子キャラがいるんだ・・・。
そういえば、キャラクターの名前を聞き忘れたなぁ。
ガツンと辛い味が恋しくなるこれからの季節、
我が家の冷蔵庫の住人になる予定です。
女性のチカラ。 »