Posted on 15 mai 2019 in
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Air France: un MOF remplace Paolo Basso
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De Changins à Châteauneuf(-du-Pape)
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L’œnologue cantonal genevois n’est plus… aiglon
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Provins voit plus petit
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Vins de l’Etna: ma dégustation (mai 2019)
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Vins du Priorat: ma dégustation (mai 2019)
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Mondial du Chasselas 2019 : Le vainqueur est allemand !
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Sélection vaudoise VS Mondial du Chasselas 2019
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Monthey (VS) — Brasserie du Théâtre du Crochetan
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Un oenologue bordelais en Valais
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Deux livres sur les vins suisses,
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A la TSR, un portrait et une brève
Posted by Pierre Thomas in Podcast
Citation(s) du moment
«Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin? C’est un supplice»
Nicolas Bouvier, «Chronique japonaise», édition 1975, L’Age d’Homme.
«De tous les produits que l’homme gagne de cette terre, dont il vit et dont il se nourrit, le vin est sans doute le plus einsteinien: le plus relatif.» Mario Soldati «Vino al vino» Giunti éditeur, réédité en 2023
«De mes trois plus grands plaisirs dans l’existence — le sexe, la nourriture et le vin — seul le dernier nécessite une aide extérieure.» Jim Harrison, préface de «Mes aventures sur les routes du vin», de Kermit Lynch, Petite Bibliothèque Payot, 2008
«Le vieux vin est toujours exceptionnel lorsqu’on le prend pour ce qu’il est: une histoire.» Adrien Gygax «Se réjouir de la fin», Grasset, 2020.
«Le modèle bordelais n’est plus retenu par les jeunes consommateurs qui s’en moquent. Ils veulent une philosophie, un engagement environnemental et balaient le style classico-chiant de Bordeaux.» Stéphane Derenoncourt, dossier Pomerol, Le Monde, avril 2022.
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