ダッチオーブンでカレー

煮込み料理続きってことで、カレーをダッチオーブンで作ってみた。

1.定番の肉をニンニクと一緒にジュージューと焼いてみる。

2.続いてほぼ定番のジャガイモ、人参、タマネギを投入。

3.しばらくジュージューしたらトマトのホール缶を投入。

4.ちょっと混ぜた後……

5. 蓋してコトコトと

6.しばらくしてから、蓋をあけたら

水分がこんなに出てる。すげーーー。

これに塩・胡椒でもう喰えるんじゃないか？と思いながらも、ここにワインと水をいれて更にことことと。

8.火を止めてルー入れたら完成。

鍋の写真がルーだらけに見えるので、盛ったものも！じゃかじゃん！

旨かったです。

ただ、ルー入れて火をつけたら混ぜないとこげる。

普段はタマネギのみじん切りをバターで炒めてカレー粉入れてといろいろやってつくってたけど、これはこれで旨くていいなー。