Lo mejor de la cocina noruega atípica: el afamadísimo Trøllenmünch

Ingredientes

Un atado de espárragos

Queso Emmental rallado

Tomate fresco

Hojas de lechuga

Dos cucharadas de aceite

Sal y pimienta

Se limpian bien los espárragos y se calienta el aceite en una sartén. Se espolvorean los espárragos con sal, pimienta y el queso ralladao y se ponen en el aceite caliente. Se dejan no mas de dos minutos y se retiran del fuego. Sírvanse sobre hojas de lechuga acompañados de rodajas de tomate.

Esta receta no sólo es una buena entrada, sino también una forma elegante de mandar al troll de turno a freir espárragos.