Вариант очень быстрой, но весьма презентабельной порционной закуски в стиле Amuse bouche/Finger food — на один укус. Подходит для фуршета.
В качестве порционной посуды можно использовать ложки, маленькие кофейные чашки, веррины, маленькие соусницы, керамические кокотницы, розетки.
На 6 порций:
печень тресковая — 1 банка
яйца перепелиные — 9 шт.
сыр «филадельфия» — 6 ч.л.
икра красная — 6 ч.л.
Перепелиные яйца отварить, очистить, порезать.
Тресковую печень выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло масло, порезать мелко.
В каждую порционную плошку выложить слоями яйца, печень, «филадельфию», икру.
Кошкин дом 
Очень эффектно выглядит! Как салат, но красивее.
Это и есть мини-салат. 🙂
Вот это самая офигенная закуска с красной икрой! По сравнению с обычными бутербродами с красной икрой — бесподобно! С такой начинкой можно тарталетки сделать))