The Assembly Ground – สิงคโปร์

หนึ่งในคาเฟ่ยุคบุกเบิกของสิงคโปร์ที่ยังคงมีชีพจรเต้นตุ๊บๆอยู่ในวันนี้ ตลอดระยะเวลาสิบปี ที่เราบล็อกเกี่ยวกับสิงคโปร์ เราเห็นคาเฟ่เกิดใหม่แล้วก็ล้มหายไปก็หลายร้าน แต่ The Assembly Ground ยังคงอยู่รอด เช่นเดียวกับร้านขายสินค้า Multi-Brand Stores ในชื่อเดียวกันที่อยู่ข้างๆ

เราชวนลุงเดินไปกินที่ The Assembly Ground กันในเย็นวันหนึ่งหลังจากที่ลุงเลิกงานไว คาเฟ่ยุคบุกเบิกนี้ ตั้งอยู่ในตึก The Cathay ที่ค่อนข้างเงียบเหงา จะมีก็เพียงร้านนี้ที่ยังพอมีลูกค้าเข้าออกอยู่บ้าง

เราสั่งกันเพียง 2 เมนูเท่านั้น เพราะแค่พิซซ่าถาดเดียว ก็กินกันไม่หมดแล้ว … อายุที่เพิ่มขึ้น ระบบย่อยก็อ่อนแอ่ลง กินน้อยๆ แต่กินบ่อยๆ สบายท้องกว่าค่ะ

Laksa Pizza (24 เหรียญ) พิซซ่าแป้งบางกรอบ ท็อปด้วยกุ้ง ปลาหมึก และไข่นกกระทา มีกลิ่นของลักซา อาหารท้องถิ่นของสิงคโปร์อ่อนๆ

Rotisserie Truffle Chicken (23 เหรียญ) อกไก่ย่างสอดไส้ด้วยทรัฟเฟิล กับผักเคียง

อาหารของ The Assembly Ground เราเรียกว่าเป็น Café Food ในสไตล์สิงคโปร์ ตัวอย่างเช่น การจับเมนูท้องถิ่นมาผสมกับเมนูฝรั่ง รวมถึงเมนูเห็ดทรัฟเฟิล ที่กี่ยุคกี่สมัย คนสิงคโปร์ก็ชอบกลิ่นหอมๆของเห็ดนี้ ส่วนรสชาตินะหรือ … เรียกว่ากลมกล่อมในแบบฉบับของลิ้นคนสิงคโปร์ดีกว่าค่ะ คือไม่จัดและจ้าน อาจจะจืดแต่ไม่สนิท ซึ่งเอาจริงๆ ก็ดีต่อสุขภาพ และเราก็กินได้ ไม่บ่น

The Assembly Ground ยังมีกาแฟ และ Cold Brew รวมถึงอาหารเช้าที่ดูดีมาก ร้านอยู่ตรงสถานี Dhoby Ghaut ถัดจาก Orchard Road มานิดเดียวเท่านั้น เอาเป็นว่าถ้าใครมาพักละแวกนี้ ก็ลองแวะมากินได้ แต่ถ้าอยู่ไกล ก็ไม่ต้องเสียเวลามาค่ะ เดี๋ยวนี้สิงคโปร์มีคาเฟ่แทบจะทุกจุดของเมือง ลองไปค้นหาคาเฟ่ดีๆใกล้ที่พักใน google map ดู

ที่ตั้ง The Cathay 2 Handy Road #01-21

สถานี Dhoby Ghaut

เปิด ปิด 11.30 – 21.00 น. ทุกวัน ปิดวันจันทร์

ราคาเฉลี่ยคนละ 20 – 30 เหรียญ  

www.theassemblyground.com