2017.9.09

月餅は中華圏の秋の中秋節（ちゅうしゅうせつ）の伝統行事にいただくお菓子。まん丸の月を家庭円満や完璧ととらえ、見立てています。アヒルの卵の塩漬けが入っている塩味のものありますよ。塩卵いりの月餅を東京で買える店の中では、恵比寿にウエスティンホテルの龍天文
のものが私は好きです。控えめな甘みの中に、塩卵や薬膳でもある蓮の実、木の実、ごまなど滋養のあるものが詰まっています。刺繍がほどこしてある美しい箱に入っているものも出回っていますよ。１年に１度の愉しみ。
そうそう月餅は包丁でケーキの様にカットして食べると、スパッと切れた切り口が美味しさを倍にします、お試し下さい。