Zu nichts komme ich! Selbst zu vernünftigem Kochen bin ich in der letzten Zeit nicht wirklich gekommen, so dass es meist Sachen gab, die entweder so gar nicht fotogen sind oder so einfach, dass sich eigentlich nicht lohnt, dafür das ‚Rezept‘ anzugeben. Als ich aber die Tage eines meiner Lieblingsschnellessen mal wieder gemacht habe, ist mir aufgefallen, dass ich das immer nur eingeschränkt mit Bild verbloggt habe. Es geht um den klassischen Schweinetoast, der vollkommen vegetarierkompatibel ist, da ein eventueller Anteil an totem Tier völlig optional ist. Schweinetoast ist mit Käse überbackenes Brot mit eventueller Zwischenlage aus Gemüse, Obst oder was auch immer einem da so gefällt. Um des gefühlten Grades an ausgewogenen Essens willen hilft es, wenn der Schweinetoast von ein wenig Salat begleitet wird. Es scheint dann zumindest so, dass es auch noch nicht ganz tote Vitamine gäbe. Und weil es so schön schnell geht, reiche ich es als diesmonatigen Beitrag bei Cucina Rapida ein:
Natürlich war es wieder ein Abend, wo das Zeitfenster für Nahrungszubereitung- und zufuhr eher eng war, so dass ich dankbar war, dass sich alle Zutaten brav in meiner Küche aufgehalten haben. Aber es hat alles ganz wunderbar geklappt:
Schweinetoast mit Ziegenkäse
für 1
- 3 Scheiben Toast (also…. Brot der Wahl, bei mir Vollkorntoast, weil ich derzeit ein wenig pervers bin, was meine Brotauswahl angeht)
- Butter
- 1 1/2 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben
- 1/4 Zwiebel, in Ringen
- Zitronenthymian, Blättchen abgezupft
- Ziegenkäse, in diesem Fall: Ziegengouda. Genügend Scheiben abschneiden, dass die Toasts jeweils ganz bedeckt sind
Grill vorheizen.
Die Brotscheiben leicht buttern und mit Apfel, Zwiebel und Zitronenthymian belegen. Käse passgenau darauf verteilen und ca. 10 Minuten unter den Grill halten, bzw. bis der Käse den genehmen Grad des Zerlaufens und Bräunens erreicht hat.
Währenddessen einen kleinen Salat herstellen, zum Beispiel aus 3-4 Handvoll Feldsalat, 1/4 Zwiebel in feinen Würfeln und ein wenig Vinaigrette.
Cucina Rapida.
Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich 
Haha wow, ich bin ja eigentlich hart im Nehmen und total pro Fleischgerichte, aber ein Essen mit den Namen „Schweinetoast“ finde ich fast ein bisschen abstoßend. Schön!!
Schweinetoast ohne Tier ^.-
Im Moment gehöre ich auch zu dem Club der „ich komme zu nichts“.
Zur Zeit lebe ich von Suppe; den Toast ohne Tier teste ich gleich bei Gelegenheit aus. Apfel, Zwiebel und Zitronenthymian klingt gut. ^_^ ^.^
Abstoßend finde ich das Gericht nicht, im Gegenteil Ich hatte mich bei dem Titel schon auf ein ordentliches Stück Schweinefleisch auf Toast gefreut, bin dann aber eines Besseren belehrt worden. Bleibt zu klären, woher der Name eigentlich kommt. Auf jeden Fall ist es genau richtig für Cucina rapida. Besten Dank für die Teilnahme.
War ich auch kurz versucht zu machen heute Abend, aber irgendwie hab ich keinen Käse zum Überbacken
Was ich ja total liebe ist auf die obstig/gemüsige Zutat unter dem Käse noch rote Marmelade mit Senf vermischt zu geben … Total großartig das!
Heimisches Schwein vom Baum unter Hawaidecke 🙂
Dein Schweinetoast gefällt mir. Im Moment ist die Saison der Zeitdiebe. Da kommt so ein schnelles Essen gerade recht.
@ porcelinablue: tsts…. nicht empfindlich sein!
@ Hanabi: Suppe mache ich derzeit auch die eine oder andere, aber die dauern immer deutlich länger als 15 Minuten in der Zubereitung.
@ mipi: Der Name kommt daher, dass überbackener Käsetoast schweinelecker ist. Die Zusammenkürzung ist dann… Schweinetoast.
🙂
@Anikó: Also quasi ein handgerührter Fruchtsenf, den Du noch dazu gibst? Ja, das ist bei vielen Varianten bestimmt lecker.
@ lamiacucina: „… However, there is no excuse for putting pineapple on a pizza.“
@ Buntköchin: dann hoffe ich einfach darauf, dass die Zeitdiebe bald ihre Saison in einer anderen Weltgegend feiern. Ich zumindest hätte gern wieder ein wenig mehr Ruhe.
Ich koche auf Vorrat und da ich zu wenig trinke, ist das eine gute Methode für mich dies somit aus zu gleichen. ^.-
[…] servierte uns im November ihr Lieblingsgericht. Ich musste dann aber doch stutzen, als ich im Text las, dass es völlig vegetarierkompatibel sei, […]