Cupcake de limão

As crianças em férias e a gente fica procurando alguma coisa para fazer com eles que são precise sair de casa mas que divirta por um tempo!

Nessa linha resolvemos usar um livrinho que a Isa tem e fazer a receita de Cupcake de limão (o título original é Cupcake com flores de açúcar mas aqui as flores não rolaram… hehehe).

Vamos ver a receita?

Cupcake de Limão

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de fermento em pó
1 ovo batido
50ml de óleo de girassol
150 ml de leite
raspas de 1/2 limão

Para o Glacê

2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3 a 4 colheres de suco de limão
1 colher de chá de água quente

Modo de fazer

Misture os ingredientes secos e depois os ingredientes úmidos, separadamente.  Quando a mistura úmida estiver homogênea incorpore à mistura seca e mexa até uniformizar.

Distribua em forminhas de cupcake e leve para assar por 25 minutos ou até espetar o palito e sair seco.

Já fizemos:
Cupcake de limão siciliano

Enquanto assa, prepare o glacê. Basta misturar os ingredientes.

**nosso erro foi colocar tudo junto e misturar. o ideal é ir colocando o suco de limão aos poucos para ver a textura. se ficar muito mole (como o nosso) pode ir acrescentando açúcar mas a gente optou por não fazer isso**

O cupcake fica firme e delicioso. O glacê com limão faz TODA a diferença!!

Espero que gostem da receita e curtam bastante o tempo de preparação com as crianças!

beijos
Lele