Willkommen in meiner Sonntagsbäckerei :-) Für große Anlässe backe ich auch gerne mal einen besonderen Kuchen oder eine Torte, aber für zwischendurch, wenn man sonntags einfach Lust auf etwas leckeres Süßes hat, dann sind es die süßen Kleinigkeiten die gebacken werden.
Was ich im Moment besonders gerne mag sind alle Varianten der kleinen Mini Gugelhupfs. Sie sind schon als Marmor Gugels, als kleine Mini Frankfurter Kränze und ganz klassisch auf dem Teller gelandet. Heute habe ich für euch eine Variante mit Sahne und Früchten festgehalten.
Viel Freude damit!
FRUCHTIGE MINI GUGELHUPFS
Zutaten:
1/2 Bio Zitrone
1 kleines Stück Vanilleschote
1 Ei
30 ml Sonnenblumenöl
100 ml Milch
50 g Zucker
130 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Puderzucker
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
Waldfrüchte
Heizt zuerst den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Dann werden die Mulden der Mini Gugelhupf Form eingefettet und mit Mehl ausgestäubt. Wascht die Zitrone heiß ab und reibt ca 1 TL Schale fein ab. Dazu wird die Vanilleschote aufgeschnitten und das Mark mit der Messerspitze ausgekratzt.
Das Ei mit dem Öl, Milch, Zucker, Zitronenschale und Vanillemark verrühren. Danach werden Mehl und Backpulver vermischt und über die Masse gesiebt. Anschließend mit einem Teigspatel alles unterheben.
Die Mulden füllt ihr 2/3 mit dem Teig und gebt alles in den Ofen.
Währenddessen schlagt ihr die Sahne mit etwas Vanillezucker auf und stellt sie kalt, während ihr, wenn ihr Tiefkühlfrüchte habt, diese auftauen lasst.
Frisch aus dem Ofen löst ihr die Gugels aus den Mulden, lasst sie etwas abkühlen und schneidet sie in der Hälfte quer auf. Ein Klacks Sahne darauf, ein paar Früchte nach belieben und dann wird der Gugel wieder zusammen gesetzt.
Etwas Puderzucker darüber und fertig sind die kleinen süßen Häppchen.
Genießt euren Sonntag!
Alle Zutaten auf einem Blick.
Erst Öl, Ei, Zucker, Vanillemark und geriebene Zitronenschale verrühren.
Dann wird das Mehl-Backpulver Gemisch darüber gesiebt.
Alles mit einem Teigspatel unterheben und fertig ist der Teig.
Zu 2/3 in die Mulden füllen und ab in den Ofen damit.
Währenddessen die Vanillesahne schlagen und kalt stellen. Dann könnt ihr nach Belieben die Gugels aufschneiden, mit einem Klacks Sahne und Früchten füllen und wieder zusammensetzen. Fertig zum Servieren!
Oh sieht das lecker aus! Schade, dass ich absolut nicht backen kann :D
Das sieht wirklich wahnsinnig lecker aus ♥ Und was für eine tolle Deko…
oh das schaut so lecker aus !:)
wir lange brauchst du denn um so einen Post zu erstellen ?:)
wow, die sehen wirklich unglaublich gut aus! <33
das muss ich auf jeden fall mal nachbacken <3
wundervolle bilder <3
liebste grüße, lisa
Wenn ich bald neue Hosen brauche bist du schuld!
Auch dieses Rezept kann man super vegan nachbauen und wieder kommt es auf meine To-Do-Liste …
Liebste Grüße
Justine
mhhm sieht echt lecker aus :) tolles rezept
wow sieht das süß aus und so lecker *-*
Oh Gott sehen die lecker aus ♥
Das sind ja tolle Förmchen :)
Jetzt bekomme ich echt hunger…das Rezept muss ich mir merken :)
Liebe Grüße Sophie ♥
Tolle fotos, tolle erklärung, bestimmt ein leckeres rezept! ich werde dir folgen ! :)
redcoat-naomi.blogspot.com
Die sehen so toll aus meine liebe!!
Ich werde soe sofort nach backen.
Freue mich auf deinen Nächsten Post :)
LG
Jamiemerica
jamiemerica.blogspot.de
Hmmm , yummi!, die sehen wirklich einfach entzückend aus! Und total süß, dass sie so Mini sind! <3
Ich wollte mich nochmal für das liebe Kommentar bedanken und ernst gemeint zurück geben, dass ich euren Blog auch von Anfang an mochte! <3
habt eine schöne Woche, ihr Lieben!
liebst,
Jule von feuer-fangen.com
Wie niedlich die Kleinen sind. ♥
Perfekt für einen Kaffeeklatsch mit Freunden. :)
Dir einen schönen Sonntag. ♥
Selly von SellysSecrets
Oh nein, wie süß ♥!!!
Sobald ich mir solche Förmchen gegönnt habe, werde ich das Rezept bestimmt mal ausprobieren.
Schönen Abend, liebe Mona ♥
Lara
maerchenhaftbefluegelt.blogspot.de
Ich komm nicht klar! Die sehen so süß aus, ich glaube ich würde 100 davon verdrücken :-D
Eine richtig schöne Idee, diese eigentlich so einfachen Küchlein schnell zu etwas Besonderem zu machen! Da setze ich direkt mal ein Lesezeichen :-)
Ich wünsche Euch einen schönen Start in die Woche!
Liebste Grüße aus Hamburg
Anita
theapplepig.blogspot.de
Oh wie unglaublich lecker die Gugl aussehen! Ganz lecker ;) Und deine Bilder sind echt toll!
Liebst, Rabea
thegoldenkitz.de
Ich hab die gleiche Backform, aber bei mir haben die noch nie so gut ausgesehen!
Die schauen total appetitlich aus :)
LG, Tina
tinainthemiddle.com
Wow – die Gugelhupfs sehen wirklich richtig lecker aus. Die Idee muss ich meiner Freundin zeigen, die versucht öfters verschiedene Gugelhupf Rezepte! :)
Lg, Brini
Guten Morgen,
ich würde sagen sieht leider lecker aus :D Ich wollte schon immer mal diese Mini-Gugelhupfe (ist das das richtige Wort für Mehrzahl an Gugelhupf?) probieren.
Aber noch toller als das Essen finde ich den Hasen-Tortenteller . Wo gibts den denn?
Liebe Grüße
& ein sonniges Wochenende
Mary