Sí, ¡ya está aquí!, el #salmorejoblanquiverde de @BodegasMezquita. Tras algunos meses de espera y tras muchas peticiones por conocer como poder hacer este plato, os presentamos la receta que ha sido ganadora del concurso #salmorejoblanquiverde 2014 organizado por esta cadena de tabernas y más concretamente por Baldomero Gas, gerente de las Bodegas.
Las cantidades que os pongo en los ingrediente son orientativas y destinadas al concurso en cuestión, pero debéis tener en cuenta que 200 – 225 g de harina para hacer la masa del ravioli tiene para muchos de ellos, al menos para más de 30 (dependiendo del tamaño y espesor de pasta).
¿Qué necesitaremos para hacer este «ravioli verde de salmorejo de pistacho en salsa de mazamorra con crujiente de almendra y ajo negro de Montalbán»?
Ingredientes:
Para la masa del ravioli
- 225 g de harina de trigo.
- 2 huevos.
- Hojas de espinaca.
- Aceite de oliva virgen extra.
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Cocina Con Anna 
¡Gracias por compartir esta receta, Anna! Esperamos que te haya gustado mucho. La verdad es que a nosotros nos encanta, y estamos encantadísimos con el resultado de nuestro I concurso de #SalmorejoBlanquiverde 🙂 ¡Un saludo!
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Gracias a vosotros por vuestra excelente labor y compartirlo con nosotros. Quedo atenta para todo lo que podáis ir organizando y publicando para postearlo en mi blog si te parece bien. Besos!! 🙂
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