Pomalu, ale jistě docházelo domácí sádlo a tak jsem se vrhl na přípravu dalšího. Jak jsem již psal nějaký čas zpátky, jak připravit domácí škvarky a sádlo téměř bez nutnosti se o to starat, tentokrát jsem využil opět stejný ověřený postup. Avšak protože nerad dělám pokaždé to samé a stejně, rozhodl jsem se tomu přidat ještě něco navíc. U skvělé Gurmanky Šárky jsem našel zajímavý postup na škvarkovou pomazánku a trochu jsem spojil oba recepty, které se tam nacházejí dohromady. Výsledek je skvělý, vlastně mi až moc chutná, že skoro nebylo co vyfotit. A jak jsem říkal, že jsem to zkombinoval, tři hodiny jsem poctivě škvařil a až na poslední hodinu a půl jsem podlil vínem. Vše krásně zkaramelizovalo a nabralo chuť vína. Prostě lahoda!

Čas receptu: příprava 5 minut

Suroviny na 350 g:

• 200 g škvarků
• trocha sádla
• 2 vejce, natvrdo uvařené a oloupané
• 1 červená cibule
• 1-2 nakládané okurky
• 1 pol lžíce hořčice
• 1 stroužek česneku
• sůl, pepř

Postup:

1. Vyškvaříme si škvarky, podle postupu ve výše uvedeném receptu. Necháme vychladnout.
2. Všechny ingredience kromě soli a pepře dejte do kuchyňského robota.
3. Rozmixujte na kaši, bude to chvíli trvat.
4. Dosolte a dopepřete dle chuti.