Chtěli jsme si připravit nějaké to jídlo v duchu italské kuchyně a tak jsem se rozhodl nějak mírně experimentovat a dát dohromady chutě a vůně, které si s Itálií spojuji. Také jsem skloubil mou dlouhodobou chuť na dušené kuřecí maso a za pár minut bylo hotovo.

Čas receptu: příprava 5 minut, vaření 30 minut

Suroviny na 2 porce:

• 2 kuřecí stehna
• 4 stroužky česneku, nahrubo
• 3 velká rajčata, nadrobno, klidně i oloupané
• 1 cibule, nadrobno
• 1-2 pol lžíce provensálského koření (oregano, bazalka, majoránka, tymián)
• 2 dcl bílého vína
• 2 dcl kuřecího vývaru nebo vody
• Sůl, pepř
• 2 pol lžíce tuku

Postup:

1. Na tuku libovolné volby si opečeme osolené a opepřené kuře dozlatova.
2. Přidáme cibuli a česnek a přivedeme do průhledna.
3. Podlijeme vínem necháme odpařit. Přidáme rajčata, koření a dusíme 25 minut.
4. Podléváme vývarem nebo vodou dle potřeby.