最近餐厅的菜肴好像很流行喷火（或点火燃烧），让客人在品尝美食之余，还可以大饱眼福！

Sunway Pyramid的金莲记和Kim Gary旁边开了一家来自台湾的全新日本餐厅：花酒蔵，名字很文雅，主打创意日本料理和清酒

餐厅经过特别的设计，一走进里面就是个狭窄的通道，左边通往居酒屋，是喝酒的地方，右边则通往餐厅，是品尝美食的地方

居酒屋跟一般的酒吧差不多，只是有提供各种日本清酒和日式调酒，也可以点菜单上的食物来吃

另一边的餐厅比居酒屋来得宽敞，座位更多，因为Hana主要的卖点其实是他们在台湾大受欢迎的创意日本料理

很喜欢中间的樱花树，充满禅意

这么高级的餐厅当然有VIP厢房咯，设计充满现代感

花酒蔵的镇店之宝：“纯米大吟酿 上善如水”，是从日本特别订做的顶级清酒，一瓶RM290，三瓶RM690，价钱也相当“顶级”，哈哈

先试了一杯烧酒调酒（Sake Cocktail），有个漂亮的名字，叫做Geisha，喝起来非常的清凉，一点都不呛喉，果然有如Geisha般含蓄，一杯RM25

这次我们试的是招牌套餐（Signature Course Meal），里面包含所有招牌菜，供6人享用的套餐价格是RM370

沙拉我们选了海鲜和风沙拉，里面有海鲜、水果和蔬菜，上面放了比较特别的日式沙拉酱，十分清爽开胃

第二道选了牛蒡沙拉，牛蒡是一种名贵的植物，很适合搭配沙拉，吃起来口感爽脆

很喜欢这道开胃菜，是霜降中卷佐黄瓜，苏东里面包了黄瓜和蟹肉，咬起来脆脆的，又有海鲜的鲜味，好吃！

另一道很特别的开胃菜：八足鲜笋菠菜球，上面顶着一小粒章鱼，内馅软绵绵的，味道有点像薯泥

最让人期待的Sashimi来了，全名是笋综合生鱼片，共有5种不同的海鲜，好挣扎，该从何下手呢？

吃生鱼片我最怕的就是甜虾，因为味道很生，虾头里面还有虾膏哦！

漂亮的Toro，因为放在碎冰上，入口十分冰凉，完全没有腥味，可以吃到鱼肉本身的鲜甜

Tuna生鱼片同样十分鲜美可口

鲜红色的Salmon，看起来好新鲜！

寿司卷的话当然不能错过这里的招牌鲑鱼火焰卷啦！

一上桌，工作人员就会往鲑鱼卷喷火（让我想起Manhattan Fish Market…），喷的时候会一直滋滋作响，感觉很过瘾

燃烧过后的鲑鱼呈半熟状态，外香内软，特别美味！

再来是一些油炸的小菜，这是卖相独特的紫酥虾球，虾球外面包着叶子一起炸，入口充满紫酥叶特有的香气

软壳蟹莴苣手卷，基本上软壳蟹只要用来炸，肯定好吃，所以就不多说了！

也很喜欢这道蟹肉玉子烧，里面软软的，口感很好，而且好大一份！

还有面可以吃，这是看起来很特别的海鲜胡麻凉面，里面是冷的乌冬面，搭配胡椒和芝麻制成的酱汁，记得捞匀了再吃，风味独特

日本餐厅居然跑出了一道意大利面！？是昆布牛肝宽面，酱汁很浓，意外的好吃

最后的甜点很简单，是芝士蛋糕，味道浓郁，还不错

台湾的日本料理在全世界可能仅次于日本本国，想要体验台式日本料理的独到之处，直接到花酒蔵就可以了！

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【餐厅资讯】
花酒蔵 Hana Dining + Sake Bar
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OB2.G.U1, Oasis Boulevard, Sunway Pyramid Mall, Ground Floor, No.3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor.（金莲记和Kim Gary旁边）

+60 3-5624 0888
11am-11pm（周五和六到1am）
推荐指数：8/10
*以上言论纯属作者的个人意见，仅供参考^^

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