Тефтели в яблочно-апельсиновом соусе
Рецепт antea с Кулинара. Очень приятные тефтели с нежным кисло-сладким соусом отлично подойдут для того, чтобы разнообразить ежедневное меню.
продукты
фарш — 500г (свинина + говядина, лук, ломтик белого хлеба, яйцо, соль, перец)
яблоко (я брала антоновку) — 1 шт
апельсин — 1шт.
вино белое полусладкое — 0,5 стакана
вода — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
масло сливочное — 50г
масло растительное — 2 ст.л.
мука — 2 ст.л.
приготовление
Чищенные яблоко и апельсин порезать мелкими кубиками.
Из фарша сформировать тефтельки, внутрь каждой положить по кусочку яблока .
Тефтельки обвалять в муке, обжарить на растительном масле в течение 4 минут с каждой стороны.
В другой сковородке на сливочном масле потушить оставшиеся кусочки яблока с водой и сахаром.
Как только получится пюре, добавить апельсин, поварить 5 минут, добавить вино, поварить еще 2 минуты (до исчезновения запаха алкоголя).
Залить тефтели соусом и поварить все вместе 5-7 минут.
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Оставьте комментарий