代理人記録
3月の中旬頃、何故か甥っ子が会社のレクリエーションの一環で長期休暇中との事。そう言えば久しく一緒に食事を食べに行って無いし・・・と言う事もあって久々にランチを食べに行く事になった。となると定番のラーメンか、あるいは2月であれば姫路駅前の銀行を利用したレストランでフォアグラの無料サービスがあったので、そちらに行ってみたかったのだが、この時は既に終わっていたので取り敢えずパス。で、ふと思いついたのが、2年ぐらい前にJR姫路駅前の地下街がリニューアルオープンした時に一番東の端に出来た中華料理のお店の事・・・。そのお店のランチメニューに私の大好きな”フカヒレ姿煮”を使ったコースがあったのだが、そのお店は今年の初め頃に閉店してしまった。が、本店が姫路野里の方にあり、そちらでも”フカヒレ姿煮”のランチが食べれるとの事だったので、試しにそのお店に行ってみる事にした。
こちらが今回行って来た姫路野里のちょっと細い道の途中にある『中国料理 紅鶴』で、ご覧の通りパッと見た感じでは到底”中華料理のお店”とは思えない様な風貌だ。それにしてもお店がある場所が、国道312号線から少し西へ行った処で、このお店の西側の道も結構通る事があるのだが、このお店の前の細い道は普段は絶対通る事が無い・・・と言うより多分生まれて初めて通った道で、しかも一方通行だったし、まさかこんな処にお店があるとは・・・と思う様な場所だった。
ちなみにお店の前にはこの店の店名である『紅鶴（べにづる）』にちなんだ”紅い鶴”が飾ってあった。で、店内に入って行くとこれまた中華料理屋さんでは珍しいカウンター席があったりと、何と無くちょっとしたフレンチのお店かな？と思う様な店内だし、その一角には小さな庭園？もあって、これまたエエ雰囲気・・・。その様子を収めた写真を甥っ子が撮ったのだが、未だ私の手元には廻って来て無いので、此処で紹介出来ないが何なら立ち消え気味のお食事会で、このお店に行ってもエエかな？と言うぐらいの雰囲気の良いお店だ。
それはさて置き、こちらがこの日の目的であるランチタイムメニューの中にあった”特選フカヒレ姿煮セット”で、ご覧の様にメイン”フカヒレの姿煮”の他に肉料理や更には”北京ダック”まで付いてお値段が3780円と、”フカヒレの姿煮”が付いている割には中々リーズナブルな価格だ。てな事で迷う事無くこのセットを食べる事に決定！！！ちなみにセットの中にある肉料理か魚料理はどちらか選べたのだが、個人的には魚は嫌いだが、この日の魚料理の内容を聞くと”海老のあっさり炒め”との事だったので、折角なのでそれぞれ別々にして肉料理と魚料理をシェアして食べてみる事にした。
で、先ず最初に運ばれて来たのがこちらの”特選フカヒレ姿煮セット”に付いている”ミニ前菜”で、左端は中華料理の前菜の定番とも言える”くらげの酢の物”で、真ん中には海老と、何やら揚げ物の様な物、それと右端には中華料理では少し珍しい洋食屋で出て来るキッシュみたいな物の3品がお皿に盛り付けられている。実際に料理が運ばれて来た時は、一通りの説明があったのだが残念ながらそれを聞いても右から左状態で、全く頭に入って来なかった・・・。
それは兎も角として先ずは一番左側にある”くらげの酢の物”から食べてみると、基本的には他の中華料理のお店で食べる”くらげ”と大差無い様な気はしたが、結構柔らかいし何よりお店の雰囲気と、料理の見た目の効果も加わってか何時も以上に美味しい”くらげ”だった。
続いては”ミニ前菜”の小皿の真ん中にあった”殻付の海老”と、その上に載っていたタレに浸けられた様な揚げ物を食べてみると、”海老”は”くらげ”同様に他のお店でも出て来る様な至って普通の”海老”だったが、その上に載っていた揚げ物の様な物は、何と無く”鶏の唐揚げの甘酢”みたいな感じの物で、この”ミニ前菜”の中で唯一の私の好きな肉系の料理で中々美味しかったかな。
そしてこちらが”ミニ前菜”の右端にあった何と無く”中華風キッシュ”の様な玉子料理で、最近はあまり中華料理のオードブル？と言うのか宴会コースの最初に出て来る前菜の盛合せみたいな大皿の中に似た様な料理が入っていた様な気もするが、最近は余り目にした事が無かった様な・・・。で、そのお味であるが実際に食べても何無く中華の玉子焼きっぽい感じで普通に美味しかった。
で、先に運ばれて来た”ミニ前菜”を食べ終えて一服していると、続いて運ばれて来たのが”特選フカヒレ姿煮セット”の中で私が選んだ？魚料理で、その内容はと言うとご覧の通りの”海老のあっさり炒め”だ。てか、実際に食べてもメチャあっさりしていて、海老の身は割と大き目でプリプリとして海老の風味もしっかりあったが、濃い味好きの私にはちょっと物足りない様な味だった様な・・・。
そしてその次に運ばれていたのは甥っ子が選んだ肉料理で、最初に聞いた料理内容では確か”ローストポーク”と言っていた気がするのだが、パッと見た感じはどうみても普通の”焼豚”の様だ。で、こちらも私が食べた”海老のあっさり炒め”と少し交換して食べたのだが、実際に食べてもメチャ”焼豚”の味だがこちらには濃い目の味のタレがかかっているし、何より”煮豚”に近い（実際”煮豚”だったのかも・・・）ぐらいにしっかりと豚肉の中に味が浸み込んでいて、中々ウマい！私も素直に肉料理の方を選んでおけば良かったかな・・・と少し後悔・・・。
そんなこんなしていると、いよいよこの日のメイン料理である”特選フカヒレ姿煮”が運ばれて来た。この写真では少し大きさは判り難いが、手の平ぐらいの大きさがある中々大きな”フカヒレの姿煮”で、半年ぐらい前に神戸方面へ行った時に”リンガーハットで食べたふかひれ姿煮めん”も結構大きかったが、今回の”フカヒレ”は更に大きい。で、特にコンロの上に載っていた訳では無いのだが、土鍋でそのまま煮たのか土鍋の中でスープグツグツ泡立っていて、見た目的にも中々ウマそうだ！
ちなみに”フカヒレの姿煮”をスプーンで持ち上げてみるとこんな感じで、繊維がしっかりしているからなのか全然崩れる気配は無い・・・。が、実際に食べてみると口の中で蕩けるかの如く”フカヒレ”が解れて行き、その食感がたまらなくメチャウマい！味の要となるスープはしっかりとした醤油味でこれまたウマい！他のお店に行って偶に”フカヒレの姿煮”を食べても、スープの味がイマイチだったり、”フカヒレ”自体に問題があったりする事があるのだが、流石にこのお店では自慢の料理の一つになっている事もあってか、メチャ美味しい”フカヒレの姿煮”だ！
で、お店の方の説明では途中で”フカヒレの姿煮”の中に酢を加えると、また違った味わいがあると言う事で途中で少し加えてみると確かに少し味に引き締まった感が出た様な気もしたが、美味しくなったのかどうかは微妙・・・。ま、この辺りは好みの問題だと思うが、そもそも”フカヒレの姿煮”で酢を加えて食べるって事自体が、ちょっと珍しくてこれはこれで勉強になった気はする・・・。
その他にもこの日食べた”特選フカヒレ姿煮セット”には何故？か”白ごはん”も付いていて、しかも魚料理や肉料理を食べた後の”フカヒレの姿煮”と一緒に運ばれて来たので折角なので”プチフカヒレご飯”にして食べてみた。で、試しに最初はスープ無して食べてみたが流石に”フカヒレ”だけでは味がしなかったので、スープをかけて食べると期待通りこれまたウマい！何年か前に”餃子の王将でフカヒレご飯”を食べた事があるが、流石に全く次元の異なる物だった気がする・・・。
ちなみに”フカヒレの姿煮”に入っている野菜と言えば”青梗菜”が定番ではあるが、今回食べた”フカヒレの姿煮”の中にはこの様な、何と無く野菜の芯の様なしっかりとした食感のある物が入っていた・・・。パッと見た時は”フカヒレ”と同化していたので、何も考えずに口に入れた時にちょっとびっくりしたのだが、これはこれでアクセントになって中々楽しかったかな。
そんなこんなで”フカヒレの姿煮”を食べていると、どうせ滅多に来ないお店だし色んな物を楽しんでおこうと、ランチメニューから別途追加オーダーしたのがこちらの”飲茶セット”で、その内容は”小龍包、海老ギョーザ、ゴマのシュウマイ？”の3品。私は海老はたっぷり食べたし、”ゴマのシューマイ”は甥っ子が食べたいと言うので定番の”小龍包”を食べたのだが、こちらは割とオーソドックスな味ではあったが、中々美味しい”小龍包”だった。
そしてその次に運ばれて来たのは再び”特選フカヒレ姿煮セット”の中の一品であるこちらの”紅鶴スタイルの北京ダック”で、偶に皮を削ぐ前の”北京ダック”を見せてくれて、その場で皮を削いで包んでくれる場合もあるが、流石に2人前だけって事もあり最初から春巻の皮の様な物に包まれて出て来た。で、こちらも驚く程の美味しさと言う訳では無かったが、中々美味しい”北京ダック”だ。
ちなみに”紅鶴スタイルの北京ダック”を開いてみると、皮と言うよりもしっかりとした肉の塊のような物が挟んであった。何れにしても”北京ダック”って結局は、一緒に包んである味噌だれの味で決まってしまう様な気がするのだが、もしも”北京ダック”の皮だけを食べても、”焼鳥屋の鶏皮”の様に美味しいのだろうか・・・。てか、何年か前に実際に試した様な気がするのだが覚えて無い・・・。
それはさて置き、今回食べた”特選フカヒレ姿煮セット”にはデザートも付いている！って事で、全ての料理を食べ終えて待っていると、間も無くして運ばれて来たのがこちらのデザートで、その内容はと言うと中華料理屋定番の”杏仁豆腐”や”大学芋”の他に小さな籠に入った”蒸し団子”で、団子の中身は良くある様な餡子かと思いきや、黄色いクリーム状の物で、ちょっと変わっていたがこれも中々美味しい団子だった。
最後に・・・、帰り際にお店の入口の処を見ると、この様なお土産用の”フカヒレ姿煮”が売られていた。値段を見ると2枚入りで10800円との事。パッと見た感じではこの日に我々が食べた”フカヒレの姿煮”と同じ位の大きさなので、そう考えるとこの日食べた”特選フカヒレ姿煮セット”はメチャお得な価格だった様な・・・。
てな事で、この日はまたまた甥っ子を連れて食事に行く事になったので、久々に”フカヒレ”を食べに姫路野里にあるちょっと小洒落た中華料理のお店に行ったのだが、値段も手頃で中々充実したセット内容だった。とは言え今思い返しても、以前に姫路駅前近くにあった『北京料理の百楽』で食べた”3800円でフカヒレ食べ放題のコース”はメチャお得だったよな・・・。もう一回あったらぜひまた食べに行こうと思っていたのに、その前にお店が無くなってしまったのだが、あの値段で”フカヒレ食べ放題”なんて、今後何処の中華料理屋さんでも有り得ない様な気がするのだが・・・。
義史のB型ワールド 