Если у вас и седьмой блин комом, к черту блины, пеките комочки!
Никогда у меня не было проблем с выпечкой блинов. Но в этот раз это высказывание было по-началу как раз для меня. Пока я не поняла, что на моей сковороде соотношение гречневой муки к пшеничной долно быть 1:2))) До седьмого блина не дошло, поэтому и комочки не получились, зато получились вкусные блинчики с гречневым вкусом. И моему сынку они ну очень понравились)))
Нам понадобится:
- 2 яйца
- 3/4 стак. сахара
- щепотка соли
- 1 л молока
- 1 стак. гречневой муки
- 2 стак. пшеничной муки (может понадобиться и побольше)
- растительное масло
Взбить яйца с сахаром и солью.
Влить молоко, продолжая взбивать.
Зате м ввести сначала гречневую муку, продолжая взбивать, а затем пшеничную. Взбивать до однородности, чтобы не было комочков.
Тесто поставить в холодильник на 1 час. Жарить блины с двух сторон на сковороде, смазанной маслом
.
Приятного аппетита!
Пословицы про блины
Где блины, тут и мы; где с маслом каша, тут место наше.
Сухой блин горло дерет
Не корми блином, напои прежде водой
«Не рад и блину, как кирпичом в спину
Скоро только блины пекутся
Матушка прислала попросить мучки да молочка, сковородочки да подмазочки, хочет блины печь, а помазок у нас свой есть
Не подбивай клин под овсяный блин- поджарится и сам свалится
Первый блин — комом
Блин не клин, брюха не расколет
Блин добро не один
Никогда не делала блины на гречневой крупе, стоит попробовать. Спасибо за полезный рецепт
Это тоже моя первая проба пера)))Хорошо, что в нашем городе наконец появилась и гречневая, и кукурузная мука