Il fait chaud, il fait beau, vive l’été ! L’été et ses légumes frais qui ne sont pas importés de Chine ou du Bangladesh. Des légumes « cassés » (cueillis) du matin, tout frais du jour. On peut les manger crus ou cuits, c’est un festival pour les papilles. Bien entendu le concombre fait partie de toutes les salades de crudités, mais sont goût peut être relevé en le faisant sauter ou griller. Voici une recette facile à faire et fort agréable à déguster.
l’image que T-Bear a trouvé qui ressemble le plus à sa recette.
Salade de concombres grillés
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 k de concombre
- 1 gros bouquet de ciboulette
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche ou de persil
- 25 ml de yaourt
- 1 c. à thé de moutarde (douce ou forte à votre goût
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez les concombres, coupez-les en deux et retirez les graines avec une petite cuillère. Taillez-les ensuite en bâtonnets. Après les avoir assaisonnés, faites les à peine griller au BBQ ou sauter au beurre à feu vif dans une poêle et laissez refroidir à la température ambiante.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette et la coriandre ou le persil. Mélangez la moutarde au yaourt dans un saladier, ajoutez les concombres grillés, la ciboulette et la coriandre ou persil, touillez bien, corrigez l’assaisonnement au besoin et servez.
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aujourd’hui : Mais quel diable s’attend-on à voir jaillir de la boite ?
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